湖州代寫商業(yè)計劃BP書 鄂西北重大疫情救治基地
（二）項目實施的必要性
1、把握威士忌產(chǎn)品酒的發(fā)展趨勢，滿足威士忌原酒陳釀的迫切需要
威士忌的釀造歷史悠久，威士忌是世界六大著名烈酒之一，以其醇厚且豐富、層次感鮮明和復(fù)雜的口感，在全世界范圍內(nèi)受到多個國家及地區(qū)居民的喜愛，是全球烈酒市場的重要品類之一，以日本威士忌為例，隨著日本威士忌在全球范圍內(nèi)的暢銷，三得利下屬山崎系列威士忌產(chǎn)品全線溢價，品嘗日本威士忌的成本已經(jīng)越來越高。目前，中國的烈酒消費以白酒為主，在飲食文化與日本、中國臺灣地區(qū)等亞洲地區(qū)相近，隨著威士忌為代表的國外烈酒在中國的日益普及，國內(nèi)外知名酒商開始紛紛在國內(nèi)布局威士忌業(yè)務(wù)，如保樂力加（PernodRicard）已宣布在中國峨眉山擬投資10億人民幣建設(shè)麥芽威士忌酒廠；帝亞吉歐（Diageo）與本公司成立合資公司開展中式威士忌品類創(chuàng)新，并于2019年4月推出威士忌產(chǎn)品“中仕忌”；中糧日本株式會社（COFCOJapanCo.，Ltd）攜手堅展實業(yè)株式會社厚岸蒸餾所（KENTENCO.，LTD.AkkeshiDistillery）正式推出厚岸威士忌并進軍中國市場。基于國產(chǎn)威士忌市場規(guī)模的發(fā)展趨勢和中國消費者對威士忌的消費偏好的逐步建立，對威士忌產(chǎn)能的布局勢在必行。根據(jù)中國國家標準之“GB/T11857-2008威士忌”的要求，麥芽威士忌和谷物威士忌需要在橡木桶陳釀至少兩年。陳釀熟成是麥芽威士忌釀造工藝中的重要環(huán)節(jié)之一，在釀造原料相同的情況下對提升威士忌品質(zhì)和風味形起著關(guān)鍵作用，通過在橡木桶中進行陳釀熟成，可增加酒液口感的復(fù)雜度、層次感，去除威士忌新酒辛辣味，使酒液變得更加柔和醇厚，以更好地滿足消費者的需求。為把握威士忌產(chǎn)品酒的發(fā)展趨勢，提升公司在國內(nèi)威士忌市場的影響力，公司正在實施烈酒生產(chǎn)線建設(shè)項目，建設(shè)完工之后，公司將新增麥芽威士忌新酒產(chǎn)能，后續(xù)公司將直接出售威士忌產(chǎn)品酒，公司將全面布局烈酒類產(chǎn)品業(yè)務(wù)，公司本次公開可轉(zhuǎn)債資金投資項目的主要投資內(nèi)容為威士忌陳釀庫及其陳釀熟成所需的橡木桶，旨在滿足麥芽威士忌原酒陳釀的迫切需求。
2、建立公司威士忌原酒規(guī)模優(yōu)勢，奠定未來發(fā)展基礎(chǔ)
公司烈酒生產(chǎn)線建設(shè)項目完全達產(chǎn)后，新增的麥芽威士忌原酒需通過陳釀提升品質(zhì)，以雪莉桶威士忌為例，一般需要陳釀四年以上，年份系列威士忌還需陳釀十年以上才能保證產(chǎn)品品質(zhì)和口感，因此，對公司麥芽威士忌原酒的儲藏能力提出更高要求。本項目通過自建威士忌陳釀庫以及購置威士忌陳釀橡木桶，對包括避光、溫度、氧化、橡木桶等在內(nèi)的陳釀環(huán)境要素進行有效管理，從而建立統(tǒng)一、有效的威士忌原酒陳釀環(huán)境管控體制，考慮陳釀周期的基礎(chǔ)之上，為保障產(chǎn)品品質(zhì)、保持生產(chǎn)連續(xù)性，公司需建立并維持合理的威士忌原酒規(guī)模，以支撐公司威士忌業(yè)務(wù)發(fā)展和未來發(fā)展戰(zhàn)略的順利實施。為滿足麥芽威士忌原酒陳釀需求、保證威士忌產(chǎn)品質(zhì)量，公司還將結(jié)合自身工藝和區(qū)域自然環(huán)境特點，利用現(xiàn)代精密儀器、檢測設(shè)備及陳釀工藝，對麥芽威士忌原酒進行分級陳釀，從而保證威士忌產(chǎn)品酒的多樣化風格和高品質(zhì)，以滿足威士忌產(chǎn)品酒消費者的多樣化需求，形成麥芽威士忌原酒的規(guī)模優(yōu)勢，因此，項目的順利實施可有效實現(xiàn)該需求，并為公司烈酒業(yè)務(wù)發(fā)展打造新引擎，也為公司未來發(fā)展奠定業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。
3、落實公司發(fā)展戰(zhàn)略的必然選擇，推進國產(chǎn)威士忌系列產(chǎn)品酒的產(chǎn)業(yè)布局
基于對酒精飲料領(lǐng)域的深度研究、實踐和經(jīng)驗積累，烈酒領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)布局是公司未來發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，公司致力于開拓廣闊的威士忌產(chǎn)品酒市場。通過本次資金投資項目的順利實施，公司資本實力將有所提升，自建威士忌陳釀庫及自購橡木桶可以實現(xiàn)公司對優(yōu)質(zhì)威士忌的儲藏能力，更好地對威士忌產(chǎn)品酒品質(zhì)進行把控，有利于公司根據(jù)產(chǎn)品酒定位對威士忌原酒進行陳釀，通過分級儲藏、分級測試形成多品類的威士忌原酒，以搶占威士忌產(chǎn)品酒的市場份額，提升公司綜合實力，從而落實公司發(fā)展烈酒產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局。陳釀的原酒是烈酒企業(yè)的重要戰(zhàn)略資源，優(yōu)質(zhì)原酒的貯存量也是烈酒企業(yè)持續(xù)發(fā)展和保持市場競爭力的重要保證。品質(zhì)更優(yōu)、陳釀熟成周期更長的原酒也是威士忌產(chǎn)品酒質(zhì)量的重要保證，其產(chǎn)品的附加值及品牌溢價也更高。通過本項目的實施，自建威士忌陳釀庫及自購橡木桶可以有效提升公司優(yōu)質(zhì)威士忌原酒儲藏能力，有利于公司根據(jù)產(chǎn)品定位對威士忌酒進行陳釀，從口味、年份等優(yōu)化威士忌產(chǎn)品酒的結(jié)構(gòu)，搶占市場份額，提升公司烈酒產(chǎn)品的市場競爭力，從而推動公司威士忌產(chǎn)品酒業(yè)務(wù)布局的順利實施。
（三）本次資金的可行性
1、國內(nèi)威士忌產(chǎn)品市場規(guī)模不斷擴大，為項目實施提供市場保障
威士忌以風格多樣、口感豐富的特點給消費者帶來豐富多元的飲用體驗，其6覆蓋的飲用場景和消費者群體也相對更加多元，例如居家獨飲、商務(wù)宴請、娛樂休閑、聚會等。根據(jù)蘇格蘭威士忌協(xié)會（ScotchWhiskyAssociation）發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，直接出口至中國大陸的蘇格蘭威士忌價值從2000年的不足1，000萬英鎊增長至2020年的約1.07億英鎊，2020年度對中國大陸的出口總值同比增長20.4%，且對中國大陸的出口總值已進入其2020年度出口總值的前十名。隨著互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展帶來的全球信息傳播及新零售模式的開展，東西方酒類文化不斷融合，國內(nèi)威士忌市場持續(xù)向好，威士忌系列酒的年輕消費者群體穩(wěn)步擴大，對威士忌的偏好度高于白酒，威士忌正逐步成為一種消費趨勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我國居民人均可支配收入逐年上升，由2013年的18，310.80元增長到2020年的32，189元，復(fù)合增長率為8.39%；2019年末，我國常住人口城鎮(zhèn)化率達到60.60%。根據(jù)中國社科院《中國城市競爭力第17次報告》，預(yù)計到2035年中國城鎮(zhèn)化比例將達到70%以上。近年來，國內(nèi)經(jīng)濟整體呈現(xiàn)穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢，居民可支配收入不斷增加，將帶動中高檔酒、食品的消費量，威士忌作為烈酒的重要品類之一，飲用場景更加多元豐富，消費規(guī)模預(yù)計將保持增長趨勢。同時，城鎮(zhèn)化率水平不斷提高，將進一步帶動三四線城市及農(nóng)村市場對烈酒消費品的消費增長。此外，線上線下多層次消費渠道快速發(fā)展，也將推動烈酒市場的增長。目前，從全球范圍來看，威士忌酒廠主要分布在蘇格蘭、美國、愛爾蘭、加拿大和日本等，威士忌酒廠的釀造和陳釀工藝決定了威士忌的口感，因此，各產(chǎn)地的威士忌產(chǎn)品風味各具特色。以日本威士忌為例，為迎合日本國內(nèi)消費者的喜好，日本威士忌形成了平衡、細膩、柔順的風格。結(jié)合中國消費者對烈酒口感的選擇，中國消費者更傾向于飲用柔順、醇厚、甘甜的烈酒，公司本項目擬采購的橡木桶以雪莉桶為主，經(jīng)其陳釀熟成的麥芽威士忌，果味濃郁，回味微甜，更加符合國人對威士忌的口感選擇。中國與日本飲食文化相近，鑒于日本及其他亞洲地區(qū)威士忌的發(fā)展態(tài)勢，且隨著國內(nèi)消費者對威士忌認知度和消費量的不斷提高，國產(chǎn)威士忌具備較大的市場潛力和發(fā)展空間，而本項目的順利實施將有助于把握國產(chǎn)威士忌的發(fā)展趨勢。綜上所述，威士忌產(chǎn)品酒市場的發(fā)展趨勢及國內(nèi)消費人群的不斷擴大，為本項目的實施提供了可靠的市場保障。
